Weingut & Terroir
Der Adegas Valminor Albariño Davila Rosal stammt aus der Rías Baixas-Region in Galicien, Spanien, die für ihre atlantischen Einflüsse und milden Temperaturen bekannt ist. Die Weinberge liegen in der Nähe des Atlantiks, was zu einer hohen Luftfeuchtigkeit und einem idealen Mikroklima für den Anbau von Albariño-Trauben führt. Die Böden sind überwiegend granitisch und sandig, was dem Wein eine besondere Mineralität und Frische verleiht.
Weinberg und Keller
Die Vinifikation erfolgt mit grösster Sorgfalt, wobei die Albariño-Trauben von Hand gelesen werden, um nur die besten Früchte auszuwählen. Nach einer sanften Pressung wird der Most bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren, um die frischen Aromen zu bewahren. Der Wein reift anschließend einige Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Am Tisch
Dieser elegante Albariño passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Muscheln, Garnelen oder gegrilltem Fisch. Auch zu leichten Gerichten wie Salaten oder asiatischer Küche harmoniert er wunderbar. Zudem eignet er sich als erfrischender Aperitif an warmen Tagen.
Tasting
Im Glas zeigt der Adegas Valminor Albariño eine brillante, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebhaft mit einer knackigen Säure und einem eleganten Körper. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen fruchtigen Eindruck mit einer feinen salzigen Note, die an die Küstenregion erinnert.