Weingut & Terroir
Der Brouilly stammt aus dem südlichsten Cru des Beaujolais, wo die Böden überwiegend aus Granit und Schiefer bestehen. Das Klima ist gemässigt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Frische und Aromatik der Gamay-Traube unterstützt. Die Reben wachsen an sanften Hängen und profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung.
Weinberg und Keller
Die Trauben werden manuell geerntet und sorgfältig selektiert. Nach einer traditionellen Kohlensäuremaischung wird der Wein in Holzfässern und in Betonbehältern ausgebaut, um seine Fruchtigkeit und Frische zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt unter minimalem Einsatz von Schwefel, um den authentischen Charakter des Terroirs zu betonen.
Am Tisch
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Geflügel, milden Käsesorten oder vegetarischen Gerichten wie Ratatouille. Auch zu Charcuterie und leichteren Fleischgerichten, etwa Kalb oder Schwein, ist er eine exzellente Wahl.
Tasting
Schönes, tiefes Rubinrot. Das Bouquet ist offen und zeigt typische Gamay-Fruchtaromen wie Kirsche und Himbeere. Insgesamt entfaltet sich der Wein leicht mit einer dezent süsslichen Fruchtnote. Am Gaumen zeigt er mehr Würze, der Kern ist mittelkräftig. Die feinen Tannine verleihen dem Wein Struktur, und er besitzt die geschmeidige und bekömmliche Charakteristik. Diese Cuvée ist jung trinkreif, angenehm und leicht zugänglich.