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Clos de la George - Chasselas 1er Grand-Cru - Yvorne 2020
75cl
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Weingut & Terroir

Eingebunden mit hohen Mauern liegt der herrliche Rebberg (Monopol) mit 8 Hektaren auf Terrassen, westlich von Yvorne bergabwärts des Rhônetals. Diese perfekte Südlage gegenüber des Dents du Midi profitiert von morgens bis abends von durchgehender Sonnenbestrahlung. Auch der wunderbare in den Fels gemeiselte Keller mit seinen schönen Eichenfässern ist sehr sehenswert.

Weinberg und Keller

Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Überwachung des Reifegrads zur Festlegung des Erntezeitpunkts, Ertragsbeschränkung, Ernte und Auslese von Hand, damit die Beeren unversehrt bleiben. Zusätzliches Aussortieren der besten Beeren bei der Ankunft im Keller. Sanfte Pressung und Ausbau auf der Feinhefe in grossen Eichenfässern. Leichte Filtrierung.

Am Tisch

Spargel, Artischocken, Thon, Sushi, Sashimi, Krustentiere, Gruyère, Vacherin Mont-d’Or.

Tasting

Ein Ausnahmewein. Leuchtend hellgelbe Robe. Das sehr reine Bouquetverrät sofot die grosse Noblesse dieses Crus  raffinierten Düften von Weissdorn, Aprikose, Zedrat und Feuerstein. Der Körper ist von herrlicher Fülle, mit lebhaften Noten von trockenen Früchten, feinen Gewürzen und gerösteten Mandeln, verlängert durch einen seidenweichen Abgang von bemerkenswerter aromatischer Feinheit. Ein legendärer Yvorne mit einem Lagerpotential von über 10 Jahren.

Boden Alpine Rhônemoräne mit Kalkstein (30 bis 60 %)
Pflanzdichte 12’000 Stöcke/ha
Altern 10 Jahre und mehr
Trinktemperatur 10-12°C
Grad 12,5% vol.

Die Weine des Gutes

Pinot Gris - Grand-Cru - Yvorne 2018
Pinot Gris - Grand-Cru - Yvorne 2019