Weingut & Terroir
La Syrah est ici chez elle. En majesté, elle s’exprime avec fougue. Elle confère à tous les vins cette marque de famille gourmande, robuste et envoûtante, retravaillée par le vigneron et le terroir. Vins d’équilibre, les Crozes-Hermitage rouges ont, quand ils sont jeunes, le croquant charmeur de la Syrah. L’élégance des tanins, les petits fruits rouges, la robe soutenue et brillante engagent au plaisir.
Weinberg und Keller
De garde moyenne, ces vins rouges donnent un plaisir frais dans leurs toutes premières années. Au bout de trois à cinq ans, les arômes prennent des notes animales et le vin accompagne des mets plus cuisinés. Quelques vins particulièrement robustes et bien élevés relèvent fièrement la garde pendant les années14 qui suivent.
Am Tisch
Les Crozes-Hermitage accompagnent sereinement tout un repas. Dans leur première jeunesse, ils conviendront parfaitement avec les lapins et les volailles ou plus simplement sur les entrées charcutières. Ils partageront une fin de repas avec le saint-marcellin, roi des fromages locaux. Plus âgés, ils deviendront le compagnon parfait du canard, des viandes rouges et des gibiers. Ils devront être servis autour de 15 °C pour les vins jeunes et autour de 17 °C pour les millésimes plus anciens.
Tasting
La palette des vins rouges offre une grande diversité. Par rapport à certaines appellations voisines comme Cornas et Hermitage, les Crozes-Hermitage vont plus vers la tendresse et développent des arômes floraux agréables. Cependant, certains vignerons jouent la carte de la robustesse charmeuse. Vins d’équilibre et de plaisir, les Crozes-Hermitage rouges sont un beau compromis entre le fruit et les tanins.