Weingut & Terroir
Der Château Lynch-Bages ist ein Wein aus Pauillac, der aus einem 110 Hektar großen Weinberg stammt, der auf den Kieselsteinen der Garonne angelegt ist. Die Parzellierung des Weinbergs wird durch den Einsatz von Satellitentechnologie verfeinert, um das genetische Erbe des Weinguts zu bewahren. Die homogene Geologie des Terroirs ermöglicht eine gute Wasserversorgung der Reben in einem Gebiet mit gemäßigtem Klima. Écho de Lynch-Bages ist der Zweitwein des prestigeträchtigen Grand Cru Classé de Pauillac, dem Château Lynch-Bages.
Weinberg und Keller
Manuelle Weinlese mit Aussortierung im Weinberg. Die malolaktische Gärung wird zu zwei Dritteln in Tanks und zu einem Drittel in Barriques durchgeführt. Der Ausbau erfolgt 12 Monate lang in Barriques von einem Wein.
Am Tisch
Hauspastete, Wildterrinen, Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, grilliertem, roten Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Tasting
Echo de Lynch Bages präsentiert sich mit einer glänzenden und tiefen Robe. Das ausdrucksstarke Bukett drückt eine schöne Konzentration der Frucht sowie eine große Frische aus. Die ganz feine und elegante Tanninstruktur wird von Noten frischer roter Früchte unterstrichen, die an Johannisbeeren und Himbeeren erinnern.