Weingut & Terroir
Der Domaine du Vieux Collège Marsannay Les Longeroies stammt aus der Appellation Marsannay, die sich nördlich von Dijon in der Côte de Nuits befindet. Die Weinberge sind auf kalkhaltigen und lehmigen Böden angelegt, die eine gute Drainage bieten und den Trauben helfen, ihre Aromen und Mineralität zu entwickeln. Die Lage profitiert von einem günstigen Mikroklima, das für die Reifung des Pinot Noir ideal ist.
Weinberg und Keller
Les Longeroies bietet drei verschiedene geologische Einheiten. Auf dem Höhepunkt des Klimas versorgt der Prémeaux-Kalkstein den Westen mit reichlich hellen Steinen und sehr dünnem Boden. Im mittleren Teil ist der lehmigere und schwerere Boden auf das Vorhandensein von Mergeln zurückzuführen. Der Boden des Sektors ist im Osten durch gerollte Kieselsteine gekennzeichnet, die mit Schlick vermischt sind, der von der Ouche zurückgelassen wurde, als der Fluss dieser Route folgte, und so ein entwässerndes Land bietet, das sich sehr gut für den Weinanbau eignet.
Am Tisch
Dieser elegante Rotwein harmoniert hervorragend mit klassischen Gerichten der französischen Küche, wie geschmortem Rindfleisch oder Coq au Vin. Auch zu Wildgerichten oder Pilzrisotto entfaltet er seine Aromen optimal. Zudem eignet sich der Marsannay Les Longeroies gut als Begleiter zu gereiftem Käse wie Comté oder Brie.
Tasting
Im Glas zeigt der Marsannay Les Longeroies eine tiefrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürzen, ergänzt durch subtile erdige Noten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für ein ausgewogenes Trinkerlebnis sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen eleganten Eindruck von Frucht und Mineralität.