Weingut & Terroir
Das wunderschöne Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ist der zweite Grand Cru Classé von Pauillac und strahlt am linken Ufer von Bordeaux. Im Jahr 2007 wurde ein neues Kapitel in der Geschichte des Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande aufgeschlagen, als es in den Besitz der Familie Rouzaud gelangte, die auch das renommierte Champagnerhaus Louis Roederer besitzt.
Weinberg und Keller
Der Weinberg, aus dem der Réserve de Pichon Comtesse stammt, hat eine Fläche von 72 Hektar. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Weinstöcke werden nach den Grundsätzen des integrierten Weinbaus bewirtschaftet. Ein Teil des Weinbergs, 32 Hektar, wird biodynamisch bewirtschaftet. Weinbereitung nach Parzellen. Einmaischen durch Schwerkraft. Thermo-regulierte, doppelwandige, kegelstumpfförmige Tanks. Ausbau während 12 Monaten in Barriques (40 % davon neu) mit durchschnittlich langer Erwärmung. Traditioneller Abstich.
Am Tisch
rotes Fleisch, Geschmortes, Risotto, Hartkäse
Tasting
Réserve de Pichon Comtesse verführt mit einer Nase, die köstliche Gebäcknoten mit Himbeer- und Rosendüften verbindet. Am Gaumen ist der Wein sinnlich und vollmundig, mit seiner Länge, seiner Lebendigkeit sowie seiner luftigen Reinheit und seinen Aromen von Himbeeren, Frangipani und weissen Blüten.