Weingut & Terroir
Von Montreux bis Lausanne profitieren die Weinberge des Lavaux dreimal von der Sonne. Durch ihre Strahlen auf die Pflanzen, durch die Reflexion des Sees und durch die in den Mauern gespeicherte Wärme. Der Weinberg von Epesses besteht aus einem ton- und kalkhaltigen Boden und ist dafür bekannt, Weine mit einer robusten Konstitution hervorzubringen.
Am Tisch
Passt hervorragend zu allen See- und Flussfischen (Felchen, Barschfilet, Saibling, Forelle, Lachs), Muscheln, Pilzen (Pfifferlinge, Mousserons), Sushi, Sashimi, Geflügel oder hellem Fleisch, Froschschenkeln sowie zu Käse. Passt perfekt zu einem guten Raclette!
Tasting
Leuchtendes Goldgelb, feines, elegantes und fruchtiges Bouquet. Am Gaumen lang, stoffig und ausgewogen.
Trinktemperatur
10-12°C
Grad
12.5% vol.
