Der Primitivo di Manduria Aged in Oak Antico Ceppo stammt aus der gleichnamigen Region Manduria in Apulien, Italien, die für ihre warmen, sonnigen Klimabedingungen und fruchtbaren Böden bekannt ist. Die Reben wachsen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, die eine gute Wasserspeicherung bieten und den Trauben helfen, während der heißen Sommermonate zu reifen. Diese Bedingungen fördern die Entwicklung von intensiven Aromen und einer ausgeprägten Fruchtigkeit.

Die Vinifikation erfolgt durch sorgfältige Handernte der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht und die Tannine abrundet.

Der Primitivo di Manduria Aged in Oak Antico Ceppo harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder Pasta mit reichhaltigen Saucen. Auch zu würzigen Speisen wie Ratatouille oder italienischer Pizza ist er ein idealer Begleiter. Zudem passt er gut zu gereiftem Käse und kann auch als Genusswein solo serviert werden.

Im Glas zeigt der Primitivo tiefrote bis granatrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Vanille, Zimt und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für einen angenehmen Trinkfluss sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen reichen Eindruck von reifen Früchten und feinen Holznoten.