Der Stilio Primitivo von Mottura stammt aus der sonnigen Region Apulien, die für ihre idealen Bedingungen für den Anbau der Primitivo-Traube bekannt ist. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und lehmig, was den Trauben eine ausgeglichene Mineralität verleiht. Das warme Klima mit seinen heissen Tagen und kühlen Nächten fördert die volle Reifung der Trauben und sorgt für intensive Aromen.

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und in Edelstahltanks vergoren, um die fruchtigen Noten zu betonen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer kurzen Reifung in Holzfässern, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Diese Methode bewahrt die Frische des Weins und unterstützt gleichzeitig die Entwicklung von feinen Tanninen.

Der Stilio Primitivo passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Rindfleisch, Lamm oder Wild sowie zu würzigen Pasta-Variationen. Auch gegrilltes Gemüse und reifer Käse ergänzen diesen Wein perfekt. Seine kräftige Struktur macht ihn ideal für gesellige Abende oder festliche Anlässe.

Im Glas zeigt der Stilio Primitivo eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Schokolade sowie Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die ein langanhaltendes, fruchtiges Finish hinterlässt