Weingut & Terroir
1991 baute die Domaine agricole Weinreben auf 20 Hektare der Appellation Sancerre und 3 Hektare in Menetou-Salon an. Die Weinberge befinden sich auf den drei großen Terroirs von Sancerre und ausschliesslich auf den Hängen mit Süd-Südost-Ausrichtung. Die Böden verteilen sich zu 10 % auf Feuerstein, zu 50 % auf Caillottes und zu 40 % auf weisse Erde, was hervorragende Assemblagen ermöglicht. Dieses Weingut ist als Bio-Weingut zertifiziert.
Weinberg und Keller
Dieser Jahrgang Sancerre Blanc des Weinguts Bernard Fleuriet et Fils ist vor allem frisch, lebhaft und fruchtig. Zweifellos kommt hier das Terroir von Sancerre voll zum Ausdruck. Nach einem 10-monatigen Ausbau in Betontanks und Holzfässern auf der Hefe lässt sich dieser Sauvignon nicht lumpen. 40 % Ton-Kalkstein verleihen ihm "Fett" und Kraft, 50 % Quarz verleihen ihm Frische und 10 % Feuerstein seine Kraft. Dieser Sancerre profitiert von der Bio-Appellation.
Am Tisch
Er passt hervorragend zu Fisch, wie Kabeljau oder Lachs mit einer Zitronencreme, und Meeresfrüchten. Auch zu hellem Fleisch oder Ziegenkäse passt er sehr gut.
Tasting
Im Mund zeigt er schöne Zitrusnoten (gelbe Zitrone, Pampelmuse), sowie Aromen von grünem Apfel, Pfirsich und Birne. Eine feine mineralische Struktur unterstreicht alles und sorgt für einen sehr angenehmen und süffigen Abgang.