Weingut & Terroir
Das Château Patris Querre ist ein traditionsreiches Weingut in Saint-Émilion, das seit mehreren Generationen von der Familie Querre geführt wird. Es liegt auf den kalk- und lehmhaltigen Böden des rechten Ufers und erzeugt kräftige, elegante Weine, die vor allem auf Merlot basieren und die typischen Aromen der Region widerspiegeln. Durch sorgfältige Weinbergspflege und schonende Kellerarbeit entstehen hier Rotweine mit einer Balance aus Frucht, Würze und einem sanften Tanninprofil.
Weinberg und Keller
Ein Ertrag von 30 HL pro Hektar, manuelle Lese bei perfekter Reife, Weinbereitung in kleinen Tanks, 18-monatiger Ausbau in neuen Fässern aus französischer Eiche verleihen diesem reinen Merlot-Wein mit seinen seidigen Tanninen Kraft, Tiefe und Opulenz.
Am Tisch
Alle Fleischsorten, besonders Lamm, Hirsch, Reh und Poulet. Einige Stunden vor dem Servieren dekantieren.
Tasting
Ein vollmundiger, fruchtbetonter Wein mit präsenten, seidigen Tanninen, Tiefe und Opulenz. Aromen von dunklen Beeren, Tabak und Schokolade, würzig untermalt, hallt lange und frisch nach.