Weingut & Terroir
Château Phélan-Ségur liegt im renommierten Bordeaux-Gebiet Saint-Estèphe, wo die Weinberge auf einer Mischung aus Kies-, Lehm- und Sandböden angelegt sind. Diese Böden bieten eine hervorragende Drainage und fördern das Wurzelwachstum der Reben, was zu einer optimalen Traubenreifung führt. Das maritime Klima mit seinen milden Wintern und warmen Sommern trägt zur Entwicklung komplexer Aromen in den Trauben bei.
Weinberg und Keller
Die Vinifikation von Château Phélan-Ségur beginnt mit einer sorgfältigen Handernte der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für etwa 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil der Fässer neu ist, um dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.
Am Tisch
Château Phélan-Ségur passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rindersteak, Lamm oder Wildgerichten. Auch zu herzhaften Eintöpfen oder gereiftem Käse ist er ein idealer Begleiter. Zudem eignet er sich gut für festliche Anlässe und kann auch solo genossen werden.
Tasting
Im Glas zeigt Château Phélan-Ségur eine tiefdunkle rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Tabak und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit samtigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die für Balance sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Eleganz und Finesse.