Magnifique Domaine d'un peu plus de 7 ha situé au flanc d'un coteau exposé en plein midi. Vignoble cultivé selon les méthodes strictes de la production intégrée.

Ce cépage rare n’est pratiquement cultivé qu’en Savoie française et sur l’arc lémanique. Les Savoyards l’appellent souvent “Roussette” car les raisins ne sont mûrs que quand ils ont pris une teinte rousse. Depuis de nombreuses années une viticulture respectueuse de l’environnement est pratiquée sur l’ensemble du domaine. Vendanges manuelles en cagettes, tri sévère des raisins, petits rendements, fermentation lente, élevage sur lies en barriques, filtration légère.

Terrines, plats végétariens, poissons du lac (omble chevalier, fera, truite) et de mer, crustacés, viandes blanches, volailles, fromages.

Robe or paille. Nez aromatique complexe de fleurs blanches, citron confit et mangue. La bouche offre des fragrances fruitées intenses de zestes d’agrumes et épices (poivre blanc). Finale bien structurée, très persistante à légère impression saline. Bon potentiel de garde.