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Formats disponibles pour ce vin

Brouilly - 2019
75cl
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Domaine & Terroir

Le Château de La Chaize, situé au coeur des Monts du Beaujolais est le domaine viticole le plus important du Beaujolais (8% de la production total du Brouilly). La cave du domaine est, avec ses 108 mètres, la plus longue du Beaujolais, son imposante charpente datant de la fin du 18e siècle.
Le 50% du vignoble est constitué de vignes de plus de 50 ans. Superficie : 99 ha 

Vigne & Cave

Ce vin est le fruit d’une sélection des vignes du domaine, son ambassadeur ! La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, en vendange entière et éraflée selon des pourcentages qui dépendent des millésimes. Les raisins sont vinifiés en respect de leur terroir. La macération carbonique et les remontages permettent de garder le fruit et la fraîcheur du Brouilly. Les vins sont ensuite descendus en élevage de foudres pendant 12 mois.

À table

Viandes blanches et rouges, coq au vin, poissons, charcuterie, mets au fromage.

Dégustation

Robe d’un rouge profond, avec des reflets bleus. Nez de violette et d’iris. En bouche, jus frais et dynamique qui livre des notes de fruits rouges. Un vin de Brouilly souple et généreux. Un vin à boire sur la jeunesse de son fruit, mais avec un potentiel de garde de 4 à 5 ans.

Sol Sols variés, avec des terrains graniteux, schisteux ou sableux
Vieillissement 4 à 5 ans
Température de dégustation 14 à 15°C
Degré 12.5% vol.

Les vins du domaine

Pouilly Fuissé 2019