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Formats disponibles pour ce vin

Château de Trévelin - Altesse - Grand Cru - Aubonne 2019
75cl
23,00 CHF
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Domaine & Terroir

Magnifique Domaine d'un peu plus de 7 ha situé au flanc d'un coteau exposé en plein midi. Vignoble cultivé selon les méthodes strictes de la production intégrée.

Vigne & Cave

Ce cépage rare n’est pratiquement cultivé qu’en Savoie française et sur l’arc lémanique. Les Savoyards l’appellent souvent “Roussette” car les raisins ne sont mûrs que quand ils ont pris une teinte rousse. Depuis de nombreuses années une viticulture respectueuse de l’environnement est pratiquée sur l’ensemble du domaine. Vendanges manuelles en cagettes, tri sévère des raisins, petits rendements, fermentation lente, élevage sur lies en barriques, filtration légère.

À table

Terrines, plats végétariens, poissons du lac (omble chevalier, fera, truite) et de mer, crustacés, viandes blanches, volailles, fromages.

Dégustation

Robe or paille. Nez aromatique complexe de fleurs blanches, citron confit et mangue. La bouche offre des fragrances fruitées intenses de zestes d’agrumes et épices (poivre blanc). Finale bien structurée, très persistante à légère impression saline. Bon potentiel de garde.

Sol Calcaire sur moraine caillouteuse
Vieillissement 7 ans et plus selon les millésimes
Température de dégustation 10-12°C
Degré 12% vol.

Les vins du domaine

Altesse - Grand Cru - Aubonne 2020
Chambelin - Grand Cru - Aubonne 2018