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Formats disponibles pour ce vin

Château de Vincy - Chasselas - Grand Cru - Gilly 2021
75cl
10,80 CHF
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Domaine & Terroir

Le Château de Vincy est l’une des plus anciennes seigneuries du Pays de Vaud. Il tire son nom du Romain Vincius, son 1er possesseur. Il est aujourd’hui propriété de Madame Maria Elena Pia Fernandez-Lopez de Ochoa et de son époux Lord Norman Foster, architecte mondialement connu.
Superficie : 9 ha
Altitude : 450 mètres

Vigne & Cave

Vendanges manuelles, tri sévère des raisins, petits rendements.

À table

Apéritif, charcuteries, pâtés, terrines, asperges, filets de perche, truite du lac, poissons et fruits de mer, sashimi, sushi, volailles, viandes blanches, mets  au fromage, Gruyère, Etivaz, tomme de chèvre, Vacherin.

Dégustation

Ce chasselas d’une belle robe jaune or possède une belle fraîcheur aromatique. Le bouquet séduit par ses notes fruitées et florales. La bouche est gourmande, d’une belle densité. La palette des saveurs est dominée par les fruits tels que poire, pêche de vigne et agrumes avec une belle touche minérale finale, véritable signature de ce magnifique terroir.

Sol Argilo-calcaire
Vieillissement 7 ans et plus selon les millésimes
Température de dégustation 10-12°C
Degré 12% vol.

Les vins du domaine

Merlot - Grand Cru - Gilly 2017
Merlot - Grand Cru - Gilly 2018