Domaine & Terroir
Le Château Tour de Pressac est situé à l'est de l'appellation Saint-Émilion, près de la frontière avec Castillon. Le domaine est classé Saint-Émilion Grand Cru Classé depuis 2012. Les vignes poussent sur un terroir exceptionnel composé de sols calcaires avec des proportions d'argile et de limon, qui confèrent aux vins fraîcheur, structure et élégance. L'altitude et le bon drainage garantissent une maturation optimale des raisins.
Vigne & Cave
La vinification est réalisée avec le plus grand soin et à l'aide de techniques modernes, dans le respect du terroir. Les raisins sont récoltés et vinifiés parcelle par parcelle. L'élevage se fait principalement en barriques françaises, en partie neuves, afin de soutenir le fruit sans le dominer. L'objectif est d'obtenir un vin équilibré, de longue garde et à la structure fine.
À table
Idéal avec le bœuf (entrecôte, filet, rôti), l'agneau, le gibier, le canard et les fromages à pâte dure affinés. Accompagne également à merveille les menus de fête et les occasions spéciales.
Dégustation
Rouge rubis foncé avec des reflets violets. Au nez, on retrouve des arômes de cerises noires mûres, de mûres et de prunes, accompagnés de notes délicates de bois de cèdre, de cacao, d'épices et d'une touche de fraîcheur minérale. Élégant et harmonieux en bouche, avec des tanins soyeux, une acidité bien intégrée et une finale longue et précise. Un Saint-Émilion classique, profond et tout en finesse.