Ce Domaine de 10 ha, pratiquement d'un seul tenant, fait figure de pionnier en terre vaudoise par la diversité de son encépagement. La réputation de ses vins est due à un terroir remarquable réunissant l'ensemble des facteurs qualitatifs définissant un Grand Cru.

Récolte manuelle en caissettes, tri sévère des raisins, petits rendements, vendange partiellement ou totalement égrappée. Longue cuvaison, élevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne.

Champignons d’automne, gibier en sauce, lièvre, filet de sanglier, dinde, épaule d’agneau, rognons, truffe noire, porc aux cinq épices.

Robe grenat très soutenu, presque noir. Bouquet de petits fruits noirs (cerise noire et cassis) avec des notes florales et épicées et une touche empyreumatique (torréfaction). Bouche ronde et charnue bien soutenue par des tanins en train de se fondre mais déjà soyeux. Finale très persistante.