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Formats disponibles pour ce vin

Haut-Médoc - Cru Bourgeois Exceptionnel 2019
75cl
21,50 CHF
Haut-Médoc - Cru Bourgeois Exceptionnel 2019
50cl
15,90 CHF
Haut-Médoc - Cru Bourgeois Exceptionnel 2019
37.5cl
11,90 CHF
Haut-Médoc - Cru Bourgeois Exceptionnel 2019
150cl
43,00 CHF
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Domaine & Terroir

Tirant son nom d’une famille d’origine bretonne qui s’installe en Médoc au 16ᵉ siècle, les Trevey de Charmail, cette propriété de 30 hectares est située au cœur du Médoc, à 2 km de Saint-Estèphe. Son vignoble en coteaux exposé plein sud surplombe l’estuaire de la Gironde et jouxte le vignoble du Château Sociando-Mallet.  

Vigne & Cave

L’encépagement se répartit entre 48 % de merlot, 30 % de cabernet-sauvignon, 20 % de cabernet-franc et 2 % de Petit Verdot. Les vignes, âgées de plus de 30 ans, produisent grâce à la forte proportion de Merlot des vins souples, à la texture veloutée, soyeux, et très fruités.

 

Vendanges manuelles. Macération pré-fermentaire à froid (5 °C) pendant 10 jours. Extraction à 21 degrés maximum. Élevage d’une durée de 12 mois à 85 % en barriques de 500 litres (dont 50 % de bois neuf) et à 15 % en œufs.

À table

Terrine de gibier, foie ou rognons de veau, volailles, agneau de lait, viandes braisées, filet de bœuf, fromages Mimolette, Gouda, fromages d’alpage tels Vacherin fribourgeois, Berner Alpkäse, etc.

Dégustation

Robe Intense profonde aux reflets violacés. Au nez, arômes de fruits noirs, mûres et myrtilles mêlés à des effluves floraux de violette. La bouche séduit par son toucher velouté tout en douceur sur des notes épicées et de tabac. Persistante et gourmande, la finale se pare de tanins d’une belle finesse.

Cépage Cabernet sauvignon (50%) Merlot (20%) Petit verdot (20%) Cabernet franc (10%).
Sol Gravelo-argileux sur socle calcaire
Densité de plantation 8800 pieds /ha
Vieillissement 20 ans et plus
Degré 13.5% vol.