Domaine & Terroir
Ce vin rouge pur Garnacha provient de l'AOC Terra Alta, dans le nord-est de l'Espagne, à environ 400 m d'altitude, le long de la vallée de l'Èbre. Les sols sont calcaires et argileux, avec une forte proportion de gravier et un très bon drainage, mais une faible teneur en nutriments. Le climat est méditerranéen continental : des étés chauds et secs, des hivers froids et un vent fort, le mistral, qui favorise à la fois la fraîcheur et la maturité.
Vigne & Cave
Les raisins sont récoltés, pressés délicatement et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable (macération d'environ 16 jours). La vinification s'effectue généralement dans des cuves en acier sans bois afin de préserver le fruit et la fraîcheur du grenache. Approche minimalement interventionniste avec une utilisation modérée de sulfites et un accent mis sur l'expression originale.
À table
Il accompagne à merveille les tapas méditerranéennes, les légumes grillés, la paella épicée ou le couscous. Il se marie également très bien avec les plats légèrement épicés et les fromages affinés. Idéal comme vin d'été léger et fruité, il peut également être dégusté seul.
Dégustation
Le bouquet fruité du La Picossa Terra Alta, composé de prune rouge, de clou de girofle et de pruneau, révèle des arômes complexes et un grand potentiel de dégustation. Les nuances prononcées de cerise rouge et de cannelle lui confèrent une texture unique. Un vin rouge corsé à l'acidité marquée, qui déploie sa structure vive sur la langue et en bouche grâce à des tanins finement développés.