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Formats disponibles pour ce vin

La Torrentière - Cornalin du Valais - Les Félines - Sion 2019
75cl
19,50 CHF
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Domaine & Terroir

La Torrentière est située dans les gradins escarpés des meilleurs terroirs de Sion où des variétés nobles à modestes rendement ont trouvé leur terre d'élection.

Vigne & Cave

Depuis de nombreuses années, une viticulture respectueuse de l’environnement est pratiquée sur l’ensemble du vignoble. Suivi parcellaire des maturités pour le choix de la date de récolte, rendements limités à la vigne, vendanges manuelles avec tri des raisins en caissettes afin de préserver l‘intégrité des baies. Cuvaison de 3 semaines environ. Elevage sur lies fines en barriques de chêne pendant 12 à 14 mois environ.

À table

Se marie à merveille avec les plats de chasse, les viandes rouges, grillées, les fromages à pâte dure, la truffe noire.

Dégustation

Robe rouge pourpre dense à reflets violine. Nez complexe, intense et parfumé qui s’ouvre sur des notes de fruits noirs bien mûrs (cerise noire) légèrement épicées qui lui procurent un caractère sauvage. En bouche, l’attaque est souple sur des tanins doux et veloutés. Un vin de grande expression aromatique.

Sol Calcaire du Crétacé (Salquenen), moraine glaciaire et schiste noir (Vétroz), calschiste gréseux et gneiss (Sion), calcaire du Lias et schiste argileux (Chamoson)
Densité de plantation 10’000-12’000 pieds/ha
Vieillissement 6 ans et plus selon les millésimes
Température de dégustation 14 à 16°C
Degré 13% vol.

Les vins du domaine

Païen du Valais - Les Félines - Sion 2016
Petite Arvine du Valais - Les Félines - Sion 2019