Satigny est la plus grande commune viticole de Suisse avec ses 487 ha de vignes. Le domaine de Prieuré en compte 4.4 ha plantés en Chasselas, Pinot Blanc, Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir.

Elevage partiellement en barrique

Idéal avec une grande variété de mets, tels que terrines, pâtés, côte de boeuf, agneau, faisan, pigeon, caille, champignons, et fromages pas trop corsés.

Robe pourpre, légèrement violacée. Au nez, fruits rouges et noirs, cerise et griotte en tête. En bouche ces mêmes arômes sont relayés par des parfums de fraise des bois, réglisse et épices avec de légères notes torréfiées ponctuées par une délicate touche minérale d’humus frais.