Vigne & Cave
Le domaine viticole Fontanafredda est situé dans l'un des meilleurs terroirs de la région viticole du Piémont, dans le nord de l'Italie. Lorsque le domaine Fontanafredda a dû être vendu dans les années 90, les nouveaux propriétaires ont compris qu'il offrait un potentiel bien supérieur à ce qui avait été exploité jusqu'alors. Parmi les mesures prises pour améliorer la qualité, citons la rénovation de la cave, un travail intensif dans les vignobles et la plantation de nouvelles vignes dans certains cas.
À table
Très agréable entre les repas. Idéal avec de nombreux types de desserts, en particulier ceux au goût fin et délicat.
Dégustation
Bouquet intense de mousse, de fleurs de robinier et d'oranger, de sauge et de miel. Dans le verre, il se présente transparent, avec une robe jaune paille. Le goût est agréablement sucré, caractéristique, très équilibré et rappelle le miel et les raisins fraîchement récoltés.
