Le Primitivo di Manduria Aged in Oak Antico Ceppo provient de la région du même nom, Manduria, dans les Pouilles, en Italie, connue pour son climat chaud et ensoleillé et ses sols fertiles. Les vignes poussent sur des sols argileux et calcaires qui offrent une bonne rétention d'eau et aident les raisins à mûrir pendant les chauds mois d'été. Ces conditions favorisent le développement d'arômes intenses et d'un fruité prononcé.

La vinification se fait par une récolte manuelle soigneuse des raisins, suivie d'un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur des arômes de fruits. Après la fermentation, le vin est élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et arrondit les tanins.

Le Primitivo di Manduria Aged in Oak Antico Ceppo s'harmonise parfaitement avec des plats copieux comme les viandes grillées, le gibier ou les pâtes aux sauces riches. Il est également idéal pour accompagner des plats épicés comme la ratatouille ou la pizza italienne. De plus, il se marie bien avec les fromages affinés et peut également être servi seul comme vin de plaisir.

Dans le verre, le primitivo présente une couleur rouge profond à grenat avec des reflets violets. Le nez dévoile des arômes complexes de petits fruits noirs comme les mûres et les prunes, complétés par des notes épicées de vanille, de cannelle et un soupçon de chocolat. En bouche, il se présente corsé avec des tanins veloutés et une acidité équilibrée qui assure une agréable buvabilité. La finale est longue et laisse une riche impression de fruits mûrs et de fines notes boisées.