Le Stilio Primitivo de Mottura provient de la région ensoleillée des Pouilles, connue pour ses conditions idéales pour la culture du cépage primitivo. Les sols sont majoritairement calcaires et argileux, ce qui confère aux raisins une minéralité équilibrée. Le climat chaud, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, favorise la pleine maturation des raisins et leur confère des arômes intenses.

Après des vendanges manuelles minutieuses, les raisins sont égrappés et fermentés en cuves inox afin d'accentuer les notes fruitées. La fermentation a lieu à des températures contrôlées, suivie d'un court vieillissement en fûts de bois afin de conférer au vin une complexité et une structure supplémentaires. Cette méthode préserve la fraîcheur du vin tout en favorisant le développement de tanins fins.

Le Stilio Primitivo se marie parfaitement avec des plats copieux comme le bœuf, l'agneau ou le gibier ainsi qu'avec des variations de pâtes épicées. Les légumes grillés et les fromages mûrs complètent également parfaitement ce vin. Sa structure puissante le rend idéal pour les soirées conviviales ou les occasions festives.

Dans le verre, le Stilio Primitivo présente une robe rouge profond avec des reflets violets. Le nez dévoile des arômes intenses de cerises mûres, de prunes et un soupçon de chocolat et d'épices. En bouche, il est corsé avec des tanins veloutés et une acidité équilibrée qui laisse une finale fruitée et persistante.