La Tenuta Aione se trouve dans la pittoresque région viticole DOC de Montescudaio, près du charmant village de Montecatini, au cœur de la Toscane. C'est ici que sont produits des vins exquis sous le label I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica).

La vinification du Salve IGT Aione passe par une sélection minutieuse des raisins, suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le vin est ensuite vieilli pendant quelques mois en fûts de chêne afin de lui conférer une complexité et une profondeur supplémentaires. Cette maturation permet aux arômes fruités de se fondre harmonieusement avec les notes boisées.

Salve IGT Aione s'accorde parfaitement avec une multitude de plats, dont les viandes grillées, les pâtes avec des sauces corsées ou encore les plats de légumes méditerranéens. Il accompagne également parfaitement les fromages affinés ou les soufflés savoureux. Sa polyvalence en fait en outre un excellent partenaire pour les soirées conviviales.

Couleur rouge rubis profond avec un léger éclaircissement vers le bord. Les baies des bois mûres et les cerises noires dominent l'attaque, accompagnées de douces senteurs d'épices. Puissant, structuré et complexe en bouche avec une texture élégante, une acidité juteuse et des tanins mûrs, culminant dans une finale opulente avec un arrière-goût légèrement poivré.