Situé dans un coteau dominant le Léman, face au Mont Blanc, le Château Pictet-Lullin jouit d'une situation géographique privilégiée. Ce beau terroir argilo-calcaire produit des vins de grande qualité dotés d’une belle personnalité de terroir. Depuis plusieurs années le Domaine est cultivé en biodynamie dans le respect de l’environnement. Il est également officiellement certifié bio.

Suivi parcellaire des maturités pour le choix de la date de récolte, rendements limités à la vigne, vendanges manuelles avec tri des raisins en caissettes afin de préserver l‘intégrité des baies. Pressurage très doux en
raisins entiers dans le respect du fruit. Seul le coeur du raisin est retenu. Après sédimentation naturelle, lente fermentation, puis élevage sur lies fines en tonneaux de chêne et cuves. Filtration légère.

Poissons du lac, saumon frais ou fumé, Saint-Jacques, Sushi, Sashimi, fromages de chèvre, Gruyères, Etivaz ou Vacherin Mont-d’Or

Jolie robe cristalline. Nez complexe avec de belles notes aromatiques intenses de fleurs blanches d’arbres fruitiers, aubépine et agrumes (citron, lime, pomelo) sur des nuances minérales. L’attaque confirme ce profil frais et vif avec une très jolie tenue fruitée acidulée en bouche qui conduit à une impression finale longue et désaltérante