Domaine & Terroir
Le Château Patris Querre est un domaine viticole traditionnel de Saint-Émilion, dirigé depuis plusieurs générations par la famille Querre. Situé sur les sols argilo-calcaires de la rive droite, il produit des vins puissants et élégants, principalement à base de Merlot, qui reflètent les arômes typiques de la région. Grâce à un soin attentif dans les vignes et un travail délicat en cave, le domaine crée des vins rouges équilibrés, avec des notes fruitées, épicées et des tanins souples.
Vigne & Cave
Un rendement de 30 HL par Hectare, des vendanges manuelles à maturité parfaite, une vinification en petites cuves, un élevage en fûts neufs de chêne français de 18 mois donnent à ce vin de pur Merlot aux tannins soyeux puissance, profondeur et opulence.
À table
Toutes les viandes, en particulier l'agneau, le cerf, le chevreuil et le poulet. A décanter quelques heures avant de servir.
Dégustation
Un vin corsé et fruité avec des tanins présents et soyeux, de la profondeur et de l'opulence. Des arômes de baies noires, de tabac et de chocolat, sur fond d'épices, qui résonnent longtemps et avec fraîcheur.