Domaine & Terroir
Le château Teyssier est un saint-émilion grand cru qui a vu le jour au début du XVIIIe siècle, à Vignonnet (dans le Bordelais). Jusqu'à l'arrivée de Jonathan et de Lyn Maltus, en 1994, le domaine se constituait de 5 hectares de vignes. Aujourd'hui, après une active campagne d'acquisition, la famille Maltus est à la tête de 50 hectares sur Saint-Émilion et sur les appellations environnantes. Quand on sait que la superficie moyenne des châteaux de Saint-Émilion est de 5 hectares environ, on comprend que le château Teyssier est un des géants de la rive droite.
Vigne & Cave
Fermentation en cuves d'acier, fermentation malolactique en fûts de chêne. Ensuite, élevage en barriques françaises pendant environ 12 mois.
À table
Bœuf, agneau, volaille, gibier (cerf, chevreuil)
Dégustation
Rouge rubis intense et profond. Nez discrètement aromatique avec des arômes de baies noires, de cerises noires et de pruneaux, épicé, notes grillées, chocolat. En bouche, il est puissant avec des tanins encore présents, une structure élégante, dense, une finale persistante.