Die Tenuta Aione befindet sich im malerischen DOC-Anbaugebiet Montescudaio, nahe dem charmanten Dorf Montecatini im Herzen der Toskana. Hier entstehen unter dem I.G.T.-Label (Indicazione Geografica Tipica) exquisite Weine. Die Rebflächen liegen auf 400 Meter Höhe und profitieren von einer optimalen Lage. Auf etwa 6 Hektar gedeihen alte Sangiovese-Klone sowie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, ergänzt durch einige autochthone Rebsorten.

Die Vinifikation von Aione IGT erfolgt durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung und Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend für einige Monate in Eichenfässern, um ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe zu verleihen. Diese Reifung sorgt dafür, dass die fruchtigen Aromen harmonisch mit den Holznoten verschmelzen.

Aione IGT passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder auch mediterrane Gemüsegerichte. Auch zu gereiftem Käse oder herzhaften Aufläufen ist er ein idealer Begleiter. Seine Vielseitigkeit macht ihn zudem zu einem ausgezeichneten Partner für gesellige Abende.

Der Aione aus der Toskana ist eine herrliche Assemblage aus verschiedenen Traubensorten. Seine brillante, tiefpurpurne Farbe zieht sofort in den Bann. In der Nase entfaltet sich ein intensives, komplexes Fruchtspiel, verfeinert mit einem Hauch von Eichenholz. Am Gaumen begeistert der Aione mit kraftvoller Struktur und lebendiger Fruchtsäure, umhüllt von eleganten Gerbstoffen, die ihm eine faszinierende Komplexität verleihen. Der Abgang ist schön langanhaltend – ein Genuss, der bleibt!