Weingut & Terroir
Viña Pomal Reserva ist ein klassischer Wein aus der D.O. Rioja, hergestellt durch die Bodegas Bilbaínas. Seit mehr als einem Jahrhundert verköpert Viña Pomal die beste Weinbau-Tradition aus der Rioja-Region. Die Trauben stammen von der Finca Viña Pomal, welche sich in der Ortschaft Haro, zwischen den Flüssen Ebro und Tirón befindet. Die Gemeinde Haro gehört zu der besten Anbauzone im Rioja-Gebiet. Die Weinreben sind auf kalkigen und nährstoffarmen Kiesböden gepflanzt. Das Klima ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen, welche sich durch seltene Niederschläge, vor allem im Sommer, sowie hohen Temperaturunterschieden zwischen den verschiedenen Jahreszeiten, manifestieren.
Weinberg und Keller
Der Viña Pomal wurde 1908 zum ersten Mal produziert. Kaum ein anderer Wein verkörpert den Geist der Rioja wie der Vina Pomal. Dieser sortenreine Tempranillo durchläuft eine lange Maischegärung bevor die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen. Anschliessend reift der Viña Pomal Crianza während 18 Monaten in amerikanischen Eichenfässern. Bevor der Wein auf den Markt kommt, weilt er noch zuätzlische zwei Jahre in der Flasche.
Am Tisch
Pastagerichte, Ragouts, Kalbsleber, rotes Fleisch, Lamm, Geflügel, Wild, Gulasch, Pilze und Käse
Tasting
Intensive rubinrote Robe mit violetten Reflexen. Das Bouquet mit intensiven Fruchtaromen nach schwarzen Kirschen und sanften Vanille- Tabak- und Schokoladen-Noten. Im Gaumen zeigt sich ein kräftiger Körper mit perfekter Balance. Sehr gut integrierte Holzaromen. Im Nachklang schön lang, mit feiner Reife.