Weingut & Terroir
Das Château de Vincy ist eine der ältesten Herrschaften des Waadtlands. Es hat seinen Namen von Romain Vincius, der erste Besitzer der Herrschaft. Heutzutage ist das Schloss im Besitz von Maria Elena Pia Fernandez-Lopez de Ochoa und ihrem Mann Lord Norman Foster, ein weltbekannter Architekt. Fläche : 9 ha Lage : südlich Höhe: 450 M.ü.M.
Weinberg und Keller
Kleine Erträge, teilweise Ausbau in Eichenfässern.
Am Tisch
Gänseleber, Wachtel, Ente à l’Orange, Käse, Dessert mit Mandeln, Warmer Birnenkuchen, Pistazieneis.
Tasting
Dunkle granatrote Robe. Fruchtiges Bouquet mit blumigen Aromen. Am Gaumen intensiv und lebhaft, ein ausgeglichener Wein mit seidigen Tanninen.
Boden
Lehm-und kalkhaltig
Altern
5 Jahre und mehr je nach Jahrgang
Trinktemperatur
12-14°C
Grad
13,2% vol.
