Diese Cuvée wurde aus einer Auswahl nobler Rebsorten aerzeugt, deren genaue Zusammensetzung ein wohlgehütetes Geheimnis ist. Die Trauben stammen aus einer Einzellagenauslese unserer  Familiengüter.

Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Der Reifegrad der Trauben wird kurz vor der Ernte regelmässig überwacht um den optimalen Erntezeitpunkt festzulegen. Der Erntebetrag ist streng limitiert um höchste Qualität zu garantieren. Die Ernte wird von Hand gelesen und wird nach der Ankunft im Keller aussortiert um nur die besten Beeren zu behalten. Nach einer sanften Pressung findet die alkoholische Gärung statt. Der Wein wird auf Feinhefe in Edelstahltanks und grossen Eichenfässern ausgebaut. Eine leichte Filtrierung findet vor der Abfüllung statt. 

Ein grosser Wein in der Gastronomie; herausragender und lagerfähiger Wein, welcher die Mineralität des Terroirs bestens zum Ausdruck kommen lässt und vortrefflich zu Foie Gras, Terrinen, Meeresfrüchten, Geflügel in Sauce, Pilzen oder verschiedensten Käsesorten passt.

Brillante gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Besticht durch seine, frische Nase von verschiedenen Blumen und Früchten wie Lindenblüten, Maiglöckchen oder Traubenblüten, aber auch rosa Grapefruit. Feine, würzige Mineralität rundet dieses Bouquet ab. Im Gaumen eine komplexe aromatische Frische, gefolgt durch ein grosses Finale mit mineralischen Noten. Langer intensiver Abgang.