Weingut & Terroir
Bordeaux geniesst weltweites Ansehen für seine grossen Weine. Auf vielversprechenden, wenn auch weniger bekannten Terroirs der Region hat Olivier Bernard in Zusammenarbeit mit Stéphane Derenoncourt, dem Berater des Domaine de Chevalier, sorgfältig ausgewählte Partien vinifizieren lassen, die von leidenschaftlichen Winzern stammen. Sein Ziel ist klar: Ein verführerischer, eleganter Wein, der die Werte von Olivier Bernard widerspiegelt und das Projekt Clos des Lunes fortführt.
Weinberg und Keller
Die Trauben werden von Stéphane Derenoncourt sorgfältig ausgewählt und von Olivier Bernards Team vinifiziert. Dieser Wein ist darauf ausgelegt, dem Genießer Freude zu bereiten – fokussiert auf Frucht und mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Technologischer Naturkork: kein Korkgeschmack, optimale Lagerung.
Am Tisch
Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Entenbrust mit Fruchtsauce, Geflügel mit Pilzsauce, Wurst- und Käseplatte, Pilzrisotto, gegrilltes Gemüse.
Tasting
Tiefrote, leuchtende Farbe. In der Nase entfaltet sich ein hochwertiges, frisches Bouquet mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere und Brombeere, begleitet von Noten von Kakao und milden Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine weiche, fruchtbetonte Struktur. Die Tannine sind präsent und seidig, begleitet von einer saftigen Fruchtfülle und einer frischen Säure, die dem Wein Balance verleiht. Ein präziser, langanhaltender Geschmack – bereits trinkreif.