Der Château de la Chaize – Pouilly Fuissé stammt aus der prestigeträchtigen Weinregion Burgund, genauer gesagt aus dem Pouilly-Fuissé-Appellationsgebiet. Die Weinberge profitieren von kalkhaltigen Böden, die reich an Fossilien sind und eine hervorragende Drainage bieten, was den Chardonnay-Trauben zugutekommt. Das kontinentale Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten fördert die aromatische Reifung der Trauben und verleiht den Weinen ihre charakteristische Frische.

Die Vinifikation des Château de la Chaize – Pouilly Fuissé erfolgt durch eine schonende Pressung der Trauben, gefolgt von einer Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder teilweise in Eichenfässern. Der Wein reift anschließend für mehrere Monate auf der Hefe, um Komplexität und Fülle zu entwickeln. Diese Methode sorgt dafür, dass die fruchtigen Aromen harmonisch mit feinen Holznoten und einer cremigen Textur kombiniert werden.

Château de la Chaize – Pouilly Fuissé passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, gegrillter Fisch oder auch Geflügelgerichte in sahnigen Saucen. Auch zu cremigen Käsesorten wie Brie oder Camembert ist er ein idealer Begleiter. Seine Eleganz und Frische machen ihn zudem zu einem ausgezeichneten Partner für festliche Anlässe.

Im Glas zeigt der Château de la Chaize – Pouilly Fuissé eine strahlende goldene Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt durch subtile Noten von Vanille und geröstetem Brot durch die Eichenreifung. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit einer lebendigen Säure und einer cremigen Textur, die für einen eleganten Trinkfluss sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und mineralisch, was den Wein besonders ansprechend macht.