Domaine & Terroir
Le Château du Tertre est un grand cru de Margaux, situé sur la rive gauche de Bordeaux. Depuis son rachat fin 1997 par Eric Albada Jelgersma, des investissements importants ont été réalisés pour cultiver ce terroir exceptionnel d'une rare homogénéité.v
Vigne & Cave
Le Château du Terte veille sur un magnifique vignoble de 45 hectares situé dans l'appellation Margaux. Les graves sablo-argileuses de ce terroir exceptionnel évitent un stress hydrique excessif par temps chaud et sec, en assurant une disponibilité constante de l'eau. Vendanges du 23 septembre au 11 octobre. Tri manuel et optique. Cuves en bois, en béton et en acier inoxydable. Macération de 21 jours, thermorégulée à 24 °C. Maturation pendant 12 mois. Barrique de chêne français. 30 % de bois neuf.
À table
Fromage, charcuterie, bœuf
Dégustation
Grenat rubis intense, reflets violets, discrets éclairages périphériques. Nuances de cerises noires, confiture délicate de baies des bois, un soupçon de réglisse, de figues et de zestes d'orange. Velouté, extrait doux, structure fraîche, tanins intégrés et porteurs, finale minérale et salée, un compagnon de repas aux multiples facettes.