Sylius logo

Pour visiter notre boutique, vous devez être en âge d’acheter et de consommer de l’alcool selon la législation de votre pays de résidence.

S’il n’existe pas de législation sur ce sujet, vous devez être âgé de 18 ans et plus.

Avez-vous plus de 18 ans?

Oui Non
Quantité maximale atteinte
36,50 CHF

Formats disponibles pour ce vin

Clos du Châtelard - Apicius - Merlot - Grand Cru - Villeneuve 2018
75cl
36,50 CHF
Besoin d'un conseil? +41 21 822 07 07
  • Livraison rapide
  • Livraison gratuite dans toute la Suisse pour un minimum de Fr. 200.- TTC en valeur marchandise.
  • Un forfait de transport de Fr. 20.- en cas de livraison inférieure à ce minimum (livraison en Suisse uniquement).
  • Paiement sécurisé
illustration_contour

Domaine & Terroir

Agrippé aux contreforts des Alpes sur un coteau très abrupt, niché dans un site de rocs et de falaises. Ce Clos de près de huit hectares en terrasses, ceint d’imposants murs de pierres, bénéficie d’un superbe microclimat propice à la culture d’une grande diversité de cépages nobles. Une quinzaine de variétés sont cultivées sur le Domaine.

Vigne & Cave

Depuis de nombreuses années, une viticulture respectueuse de l’environnement est pratiquée sur l’ensemble du domaine. Suivi parcellaire des maturités pour le choix de la date de récolte, rendements limités à la vigne, vendanges manuelles avec tri des raisins en caissettes afin de
préserver l’intégrité des baies, puis deuxième tri à la cave. Cuvaison de trois semaines environ. Elevage sur lies fines en barriques de chêne pendant 18 mois environ.

À table

Grand vin qui accompagnera viandes braisées, Châteaubriand, agneau, canard colvert, médaillons de cerf, risotto aux champignons, fromages pas trop corsés.

Dégustation

Robe pourpre très soutenue. Au nez, belle concentration aromatique de petits fruits noirs avec des notes de cerise noire, mûre, cacao et réglisse. Bouche charnue et complexe avec beaucoup de gras. Structure élégante grâce à des tanins bien soyeux. Belle finale persistante empreinte de minéralité.

Sol Moraines alpines, glacio-torrentielles et éboulis de moraine
Densité de plantation 12’000 pieds/ha
Vieillissement 12-15 ans et plus selon millésimes
Température de dégustation 14-16°C
Degré 13.5% vol.

Les vins du domaine

Le Clos Blanc - Chasselas - Premier Grand Cru - Villeneuve 2020
Chardonnay - Grand Cru - Villeneuve 2018