Ce Domaine de 10 ha, pratiquement d'un seul tenant, fait figure de pionnier en terre vaudoise par la diversité de son encépagement. La réputation de ses vins est due à un terroir remarquable réunissant l'ensemble des facteurs qualitatifs définissant un Grand Cru.

Vendanges manuelles en cagettes, tri sévère des raisins, petits rendements, fermentations lentes, élevage sur lie en foudres ou barriques, filtration légère, la qualité est toujours le maître mot.

Vin d’apéritif par excellence, accompagne idéalement toutes les charcuteries, viandes blanches, volailles, poissons du lac et de rivière, fromages.

Robe jaune léger. Ce Grand Cru issu d’un faible rendement reflète parfaitement son terroir d’origine. Vineux, onctueux, minéral, il révèle des arômes floraux (tilleul) et de fruits blancs très fins.