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Formats disponibles pour ce vin

La Dîme - Chardonnay de Genève 2022
75cl
15,50 CHF
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Domaine & Terroir

Sélection parcellaire de nos vignobles genevois

Vigne & Cave

Depuis de nombreuses années, une viticulture respectueuse de l’environnement est pratiquée sur l’ensemble de nos vignobles. Suivi parcellaire des maturités pour le choix de la date de récolte, rendements limités à la vigne, pressurage très doux dans le respect du fruit. Après sédimentation naturelle, lente fermentation, puis élevage sur lies fines en cuve et barriques pendant 12 mois. Filtration légère.

À table

Se marie très bien avec du saumon mariné, des poissons au beurre blanc, du veau à la milanaise ou au citron vert, poulet grillé et suprême de volaille.

Dégustation

Robe jaune dorée, nez élégant de fruits mûrs et citronnelle. La bouche dégage une note fruitée et grillée, avec structure ronde. Un vin agréable à boire par son bon soutien acide et les réminiscences vanillées qui persistent en fin de dégustation.

Sol Argilo-calcaire sur moraine glaciaire
Vieillissement 1-3 ans
Température de dégustation 10-12°C
Degré 13% vol.

Les vins du domaine

Vignes Rouges 2019
La Dîme - Sauvignon Blanc - Genève 2022