Le domaine viticole Bodegas Resalte de Peñafiel se trouve dans la célèbre région viticole de Ribera del Duero en Espagne, connue pour ses vins rouges de grande qualité. Fondé en 2000, le domaine combine des techniques de vinification modernes avec un profond respect pour les valeurs traditionnelles de la région.

Ce vin est un monocépage tempranillo (100 %) dont les raisins proviennent de vignobles cultivés depuis 40 ans sur différents sols. Les différents sols confèrent au raisin des caractéristiques différentes qui apparaissent ensuite dans le vin. Il en résulte un vin puissant, complexe et élégant. Pour élaborer le Lecco Reserva, on procède à une fermentation malolactique et alcoolique dans des cuves en inox de 25.000 litres avec contrôle automatique de la température de fermentation. Il subit ensuite une macération de 15 à 20 jours. La vendange se fait par gravité, comme pour tous les vins de Resalte. Enfin, Lecco Reserva est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français (80 %) et américain (20 %).

Le Lecco Reserva exige des plats qui complètent son caractère complexe et sa profondeur comme les plats de gibier, les viandes grillées, les plats braisés, les plats de champignons ou les fromages mûrs.

Le Lecco Reserva est un tempranillo expressif et profond qui réunit les meilleures caractéristiques de la Ribera del Duero. Avec son long vieillissement en fûts de chêne de qualité et son élégance, c'est un vin pour les grandes occasions. Rouge grenat intense avec des reflets légèrement tuilés, un indice de la maturité du vin. Complexe et élégant, avec des arômes de fruits noirs comme les mûres et le cassis. De fines notes épicées de bois de cèdre, de cuir et de tabac, complétées par des arômes de torréfaction comme le café et le chocolat noir. De discrètes touches de vinaigre balsamique et d'herbes méditerranéennes apportent une complexité supplémentaire. En bouche, le Lecco Reserva se montre puissant, avec des tanins veloutés et une acidité équilibrée qui lui confère fraîcheur et structure. Les arômes de fruits noirs sont accompagnés de notes d'épices et de bois. Le vin est corsé, harmonieux et se termine par une longue et élégante finale aux nuances balsamiques et aux accents minéraux.