Le domaine viticole Bodegas Resalte de Peñafiel se trouve dans la célèbre région viticole de Ribera del Duero en Espagne, connue pour ses vins rouges de grande qualité. Fondé en 2000, le domaine combine des techniques de vinification modernes avec un profond respect pour les valeurs traditionnelles de la région.

Ce vin est un monocépage tempranillo dont les raisins proviennent de vignobles âgés de 15 ans et situés sur différents sols. Les différents sols confèrent au raisin des caractéristiques différentes qui apparaissent ensuite dans le vin. Il en résulte un vin puissant, complexe et élégant. Lors de la production du Lecco Roble, une fermentation alcoolique et malolactique est effectuée dans des cuves dont la température de fermentation est réglée automatiquement à 26 °C maximum, afin d'extraire et de conserver des arômes fruités et frais, à la fois agréables et doux au palais. Comme tous les vins de Resalte, Lecco Roble est mis en fût par gravité. Au final, Lecco Roble vieillit pendant 5 mois à 60 % en fûts français et à 40 % en fûts américains.

Le Lecco Roble accompagne à merveille les volailles grillées ou rôties, les légumes, les légumineuses et les plats à base de riz (par exemple la paella ou la polenta). Il se marie également très bien avec les pâtes, les tapas et les charcuteries légères grâce à sa fraîcheur équilibrée et sa structure fruitée. Sa jeunesse et son plaisir de dégustation en font un vin de tous les jours facile à boire.

Au nez, les arômes de fruits dominent, complétés par une fine note de vanille. Lors de la dégustation, sa structure légère et douce flatte le palais, tandis que les arômes de fruits rouges mûrs se présentent enchevêtrés avec une acidité équilibrée. Il s'agit d'un vin rouge fruité et frais qui peut être dégusté facilement et agréablement en toute occasion.