Bodegas Matarromera a été fondée en 1988 par l'ingénieur agronome Carlos Moro au cœur de la Ribera del Duero (Valbuena de Duero, Valladolid) et repose sur une tradition familiale profondément enracinée dans la région. Avec ses caves à moitié construites dans la pente, la bodega combine les techniques les plus modernes et les méthodes traditionnelles pour produire des vins rouges de grande qualité (Crianza, Reserva, Gran Reserva) ainsi qu'un vin blanc de caractère.

Les vignes de tempranillo proviennent de vignobles situés à proximité immédiate du fleuve Duero à Valladolid, l'une des meilleures régions pour la culture de raisins tempranillo de qualité supérieure. Après une sélection minutieuse, le vin est élevé dans des barriques américaines et françaises sélectionnées pendant au moins 12 mois, suivis de 12 mois supplémentaires en bouteille, avant que le Crianza ne soit commercialisé.

Le Matarromera Crianza s'accorde à merveille avec les viandes grillées ou mijotées telles que l'agneau, le bœuf ou le gibier. Il est également un excellent choix pour accompagner les plats épicés tels que le chorizo, les ragoûts ou les plats à base de champignons. Sa structure et sa complexité en font également un compagnon idéal pour les fromages affinés.

Un Crianza complexe qui incarne la maturité des fruits noirs et des épices douces avec une touche de romarin et de clou de girofle. Sa présence intense et savoureuse en bouche s'accompagne d'une persistance et d'un équilibre remarquables. Un vin qui présente un équilibre parfait entre le fruit et le bois, avec une finale élégante et persistante.