Le Sant'Antimo Rosso DOC Vintage est un vin de la région de Toscane. Il est produit à partir de vignes cultivées dans la province de Sienne et plus particulièrement à Montalcino, une région vallonnée située à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec 60 % de sangiovese et 40 % de merlot.

Fermentation alcoolique - séparée par cépage - avec macération des peaux (environ 20-25 jours) à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable ; fermentation malolactique spontanée. Maturation en fûts de chêne de 10 à 25 hl pendant au moins 12-15 mois ; puis plusieurs mois de maturation en bouteille.

Il se marie bien avec les plats raffinés, les viandes rouges cuites à la vapeur ou grillées et les fromages affinés.

À la vue, il a une couleur rouge rubis intense. Le parfum rappelle les fruits mûrs. Le goût est harmonieux, intense et équilibré.