Diese wunderbare Domaine von etwas mehr als 7 Hektaren liegt an einem südlich exponierten Hang. Das Weingut ist mit der noblen Rebsorte Chasselas bepflanzt und wird zudem nach den strikten Prinzipien der integrierten Produktion bewirtschaftet (Vinatura Label).

Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Überwachung des Reifegrads zur Festlegung des Erntezeitpunkts, Ertragsbeschränkung, Ernte und Auslese von Hand, damit die Beeren unversehrt bleiben. Nach einer sanften Pressung findet die alkoholische Gärung statt. Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern. Leichte Filtrierung.

Aperitif, Fische aus dem See und dem Fluss, Käse, Aufschnitt.

Hellgelbe Robe. Aromatisches und blumiges Bouquet. Am Gaumen vollmundig und kräftig, das gipshaltige Terroir bestätigt sich durch eine leicht salzige Note.