Der Hermitage "Les Miaux" Blanc von Ferraton Père & Fils stammt aus den renommierten Lagen Les Dionnières und Le Méal am Hermitage-Hügel. Die Böden dieser Lagen sind geprägt von Ton und Kalkstein mit oberflächlichen Kieselsteinen, was dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht.

Nach der Gärung wird der Wein auf Feinhefe ausgebaut, teils in Eichenfässern, teils in Edelstahltanks. Die Reifung dauert je nach Jahrgang etwa 10 bis 12 Monate, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Dieser reichhaltige Weisswein harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel in cremigen Saucen. Auch gereifte Käsesorten, insbesondere Ziegenkäse, ergänzen die Aromen dieses Weins auf wunderbare Weise.

Der Hermitage "Les Miaux" Blanc präsentiert sich mit einer brillanten, goldgrünen Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Quitte, Birne und Honig. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig mit Noten von Honig und sehr reifen Früchten wie Pfirsichen und Aprikosen, begleitet von einer sehr langen aromatischen Persistenz.