Weingut & Terroir
„Ursprünglich wollte ich einen sehr ausdrucksstarken Champagner kreieren, der ohne Zucker auskommt und von großer Reinheit ist. Wir wählten die Basis der Lese 2013, die von einer außergewöhnlichen Frische geprägt ist und 72 Monate lang reifte, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Rundheit und Kraft zu finden.“
Weinberg und Keller
REIFUNGSZEIT: 72 Monate auf der Hefe in unseren historischen Weinkellern.
BASIS DER WEINLESE: 2015.
RESERVEWEINE: 24 %.
DOSIERUNG: 0 g/L.
Am Tisch
Perfekt bei einem Aperitif voller Frische. Dieser Wein passt auch hervorragend zu rohem Fisch und Schalentieren. Er ist ideal, um asiatisch inspirierte Gerichte zu verfeinern.
Tasting
Aussehen: Die Cuvée Royale Brut Nature hat eine kräftige, grüngoldene Farbe mit feinem Mousseux.
Nase: Zarte blumige Aromen von Rosen und Pfingstrosen treten hervor und werden von intensiven würzigen Düften begleitet.
Geschmack: Der Auftakt ist lebhaft mit Aromen von weissen Früchten (Apfel, Birne) und gelben Früchten (Pfirsich, Heidelbeere), die sich am Ende mit pfeffrigen Aromen vermischen.
