Weingut & Terroir
Die Weinberge der Torrentière liegen auf den besten Terroirs des Kantons Wallis wo veredelte Rebsorten mit geringen Erträgen ihren idealen Boden vorgefunden haben.
Weinberg und Keller
Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Der Reifegrad der Trauben wird kurz vor der Ernte stetig überwacht um den optimalen Erntezeitpunkt festzulegen. Der Erntebetrag ist streng limitiert um höchste Qualität zu garantieren. Die Ernte wird von Hand gelesen und wird nach der Ankunft im Keller aussortiert um nur die besten Beeren zu behalten. Nach einer sanften Pressung findet die alkoholische Gärung im Edelstahltank statt. Der Wein wird vor der Abfüllung nur leicht filtriert.
Am Tisch
Passt hervorragend zu Meeresfrüchteplatten, Fischterrinen, Schalentieren, Forelle, Kalbsbries mit Brunnenkresse, Alpkäsen, Tomme und verschiedensten Käsesorten.
Tasting
Schöne, hellgelbe Robe. Die Petite Arvine ist eine einzigartige und wertvolle Perle. Ihr feines, schmelzendes und delikates Fruchtfleisch verleiht dem Wein eine unnachahmliche Typizität von höchster Vornehmheit. Distinguiert und viril, gibt diese Traube einen intensiven Geschmack von Blumen und Früchten ab (Zitrusfrüchte und exotische Früchte). Kräftig am Gaumen begeistert Petite Arvine durch ihre Feinheit und ihre Komplexität, sowie ihre abschliessende, persönliche salzige Note.
