Die Weinberge der Torrentière liegen auf den besten Terroirs des Kantons Wallis wo veredelte Rebsorten mit geringen Erträgen ihren idealen Boden vorgefunden haben.

Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Der Reifegrad der Trauben wird kurz vor der Ernte stetig überwacht um den optimalen Erntezeitpunkt festzulegen. Der Erntebetrag ist streng limitiert um höchste Qualität zu garantieren. Die Ernte wird von Hand gelesen und wird nach der Ankunft im Keller aussortiert um nur die besten Beeren zu behalten. Die alkoholische Gärung findet im Edelstahltank statt. Der Wein wird vor der Abfüllung nur leicht filtriert.

Wurst, rotes Fleisch, Grillfleisch, Geflügel, Pilze, Nudelgerichte, Käse.

Tief rubinrote Robe. Intensives Bouquet mit Düften von roten und schwarzen Früchten (Himbeere, Kirsche, Walderdbeere und Brombeere) begleitet von würzigen Nuancen (Nelke)und mineralischen Noten typisch vom Terroir (humus). Am Gaumen findet man die bereits schon in der Nase wahrgenommenen Aromen wieder welche eine durchaus harmonische Struktur reflektieren. Edle Holzaromen und leicht geröstete Noten stimmen sich perfekt miteinander ab. Herausragende, finale Mineralität von einer schönen Länge mit eleganten Tanninen.