Der "In Me Negroamaro/Zinfandel" stammt aus der Region Apulien in Italien, die für ihre warmen Temperaturen und reichhaltigen Böden bekannt ist. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden, die eine gute Drainage bieten und den Reben helfen, tiefere Wurzeln zu schlagen. Das mediterrane Klima mit viel Sonnenschein fördert die vollmundige Reifung der Trauben und verleiht dem Wein seine charakteristische Fruchtigkeit.

Die Vinifikation erfolgt traditionell, wobei die Trauben von Hand gelesen werden, um nur die besten Früchte auszuwählen. Nach dem sanften Pressen wird eine kontrollierte Gärung in Edelstahltanks durchgeführt, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Der Wein reift anschliessend teilweise in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Der "In Me Negroamaro/Zinfandel" harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder Pizza. Auch zu würzigen Speisen wie BBQ oder mexikanischer Küche ist er ein idealer Begleiter. Zudem passt er gut zu gereiftem Käse und kann auch solo genossen werden.

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase balsamisch, mit Noten von schwarzen Beeren, Heidelbeeren und Himbeeren, dann ein Hauch von Gewürzen und Gemüse. Im Mund ist er sehr intensiv, fruchtig und würzig, weich und sehr elegant mit einem sehr langen Abgang.